MỤC LỤC

 

 

MỤC LỤC.. 1

LỜI TÁC GIẢ.. 4

Chương 1 VỊ TRÍ KINH TẾ CÂY LÚA.. 7

1.1       Tầm quan trọng của lúa gạo trên thế giới và Việt Nam.. 7

1.2 Sản xuất, tiêu thụ lúa gạo trên Thế giới và Việt Nam.. 9

1.2.1 Tình hình sản xuất lúa gạo trên Thế giới 9

1.2.2 Tình hình sản xuất lúa gạo ở Việt Nam.. 13

1.2.3 Tình hình sản xuất lúa gạo ở một số tỉnh huyện quan trọng của Việt Nam.. 19

1.3 Thành phần dinh dưỡng và giá trị kinh tế của lúa gạo. 19

1.3.1 Giá trị dinh dưỡng. 19

1.3.2 Giá trị sử dụng. 20

1.4 Nguồn gốc vùng phân bố và phân loại cây lúa. 21

1.4.1 Nguồn gốc vùng phân bố. 21

1.4.2 Phân loại cây lúa. 22

Chương 2 SINH HỌC CÂY LÚA.. 25

2.1    Đặc điểm thực vật học cây lúa (rễ, thân, lá, hoa, hạt). 25

2.1.1. Rễ lúa. 25

2.1.2 Thân lúa. 27

2.1.3 Lá lúa. 29

2.1.4 Bông lúa. 30

2.1.5 Hoa lúa. 31

2.1.6 Hạt lúa và sự nẩy mầm.. 33

2.1.7 Mầm lúa và mạ non. 34

2.2    Các giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây lúa. 35

2.3       Đặc điểm sinh lý của ruộng lúa năng suất cao. 37

2.3.1 Các thành phần năng suất lúa. 37

2.3.2 Các biện pháp kỹ thuật tăng năng suất lúa. 39

2.3.3 Những trở ngại chính làm giảm năng suất lúa trên đồng ruộng. 42

2.3.4 Kỹ thuật tối đa hoá năng suất lúa. 42

2.4       Đặc điểm sinh lý. 45

2.4.1 Tính miên trạng của hạt lúa. 45

2.4.2 Quang hợp và hô hấp. 47

2.4.3 Dinh dưỡng khoáng của cây lúa. 51

2.4.4 Lúa siêu xanh dạnh hình cây lúa lý tưởng. 59

2.5       Nghiên cứu di truyền cây lúa. 59

Chương 3 KHÍ HẬU VÀ ĐẤT LÚA.. 60

3.1       Khí hậu: ánh sáng, nhiệt độ, lượng mưa, gió, nguồn nước. 60

3.2       Đất lúa Việt Nam sự phân bố và tính chất đất cơ bản. 68

3.3       Những vùng trồng lúa và vụ lúa chính ở Việt Nam.. 71

3.4       Hệ thống canh tác ở Việt Nam.. 76

Chương 4 GIỐNG LÚA VÀ CẢI TIẾN GIỐNG.. 80

4.1 Giống lúa. 80

4.1.1 Vai trò của giống trong sản xuất lúa. 80

4.1.2 Mục tiêu của chọn giống. 81

4.1.3 Tiêu chuẩn một giống lúa tốt 82

4.1.4 Xu hướng cải tiến giống lúa. 82

4.2 Cải tiến giống lúa. 83

4.2.1 Trên thế giới 83

4.2.2 Ở Việt Nam.. 85

4.2.3 Phương pháp cải tiến giống. 88

4.2.4 Tiến trình cải tiến giống. 95

4.3       Giống lúa tốt hiện nay. 97

4.4       Quy phạm khảo nghiệm DUS giống lúa. 99

4.5       Quy phạm khảo nghiệm VCU giống lúa. 99

Chương 5 KỸ THUẬT CANH TÁC LÚA.. 100

5.1 Mười biện pháp kỹ thuật thâm canh lúa. 100

5.2 Quy trình kỹ thuật sản xuất lúa thuần. 107

5.3 Quy trình kỹ thuật nhân dòng bố mẹ lúa lai 107

5.4 VietGAP lúa. 107